Гідний овацій!

Печиво Савоярді – це основа для багатьох, навіть найдорожчих десертів. Пропонуємо смачний рецепт старого торта Монастирська хата.

Інгредієнти:

Для тіста:

• печиво Савоярді, 30 шт.

Для крему:

• сир м’який, 400 г;
• сметана, 300 г;
• пудра цукрова, 6 ст.
• ванільний цукор, 4 ч. л;
• масло вершкове, 120 г.

Для просочення:

• вишневе варення або інше, кисле, 100 г;
• вода, 200 р.

Обсипати торт можна тертим гірким шоколадом.

Процес приготування:

М’яке вершкове масло змішуємо з пудрою, ванільним цукром і збиваємо до розчинення цукру. З’єднуємо сир зі сметаною та збиваємо. Змішуємо збиту олію та сирну масу та збиваємо до пишності.

Варення змішуємо із варенням. Обмочуємо печиво у просоченні і викладаємо шарами, змащуючи спочатку варенням, зверху викладаємо крем. Торт формуємо як завжди Монастирську хату, прикрашаємо тертим шоколадом.

Порада: вишню можна замінити смородиною, журавлиною. Також ви можете взяти не варення, а ягоди, свіжі чи заморожені, зваривши їх у цукрі та процідивши. Алкоголь додавайте за бажанням, можна обійтися без нього. Печиво також можна замінити солоними вушками.