Виходять як справжнісінькі пиріжки. Ось тільки на відміну від класичних рецептів з замісом дріжджового тіста, ми робитимемо кефірне на соді, яке готується за лічені хвилини.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• кефір, 300 г;
• яйце, 1 шт;
• сіль за смаком;
• сода або розпушувач, 10 г;
• цукор, 1 ч.л;
• борошно, 250 г.

Для приготування начинки візьміть:

• яйця відварені, 2 шт.;
• цибуля зелена і кріп по пучку;
• сир або тертий сир, 100 г;
• сіль, перець, спеції.

Процес приготування

Яйця, цибулю зелену та кріп, петрушку ріжемо, перемішуємо і солимо. Перчим. Перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин, щоб спеції просочилися в продукти.

У кефірі кімнатної температури розчиняємо сіль та цукор.

Додаємо яйце, перемішуємо.

Борошно просіюємо і змішуємо із содою або розпушувачем.

Всипаємо в масу та вимішуємо густе тісто.

З’єднуємо тісто та начинку, перемішуємо.

Обсмажуємо на сковороді в олії на невеликому вогні під кришкою.

Пиріжки виходять пишними, рум’яними, повітряними, дуже смачними.

До пиріжків можна зробити соус на майонезі або сметані, хто любить – на натуральному йогурті з тертим часником, дрібно нарізаним кропом. Можна замість яєць додати рубану шинку або шматочки копченої ковбаси, гриби.

Пиріжки виходять пишними, рум’яними, повітряними, дуже смачними.

До пиріжків можна зробити соус на майонезі або сметані, хто любить – на натуральному йогурті з тертим часником, дрібно нарізаним кропом. Можна замість яєць додати рубану шинку або шматочки копченої ковбаси, гриби.