Яка ж вона соковита та смачна!

Інгредієнти:

• Печінка — 500 гр
• Борошно — 5 ст.
• Цибуля — 2 головки
• Сіль за смаком
• Соняшникова олія для смаження

Приготування :

Нарізаємо цибулю кільцями середньої товщини.

У сковорідку наливаємо олію і викладаємо цибулю, виймаючи кільця.

Ставимо сковороду на вогонь, потім зменшуємо вогонь .

Промиваємо печінку, очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками, завтовшки близько 1 див.

У тарілку насипаємо борошно, додаємо сіль і все перемішуємо.

Обвалюємо шматочки печінки в борошні і викладаємо на розігріту сковороду прямо на цибулю, не заважаємо.

Зменшуємо вогонь до середнього та обсмажуємо близько хвилини, потім перевертаємо шматочки печінки на інший бік, не чіпаючи цибулі. За рахунок того, що шматочки знаходяться на цибулі, а не на самій сковороді, вони не підгорять і просочаться смачними, ароматними парами.

Печінка готова, коли перестане виділяти кров. На це потрібно приблизно ще хвилину. Після цього печінку з цибулею перемішуємо протягом двадцяти секунд, щоб цибуля добре обсмажилася, і можна знімати з вогню.