Пропоную рецепти свиної буженини і грудинки, в домашніх умовах БЕЗ коптіння, але як копчені – це неймовірно смачно, Ви перестанете купувати в магазині!
Домашня буженина
ІНГРЕДІЄНТИ:
- М’ясо свинина (краще шию)
- Сіль звичайна
- Сіль нітритна
- Спеції ваші улюблені
ПРИГОТУВАННЯ:
- Натерти м’ясо сіллю, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на тиждень!
- Потім дістати, не промиваючи водою, натерти спеціями!
- Запікати в розігрітій до 80 градусів духовці 3-3,5 години. Вийняти, дати повністю остигнути.
- Ось і все дуже смачно, легко та просто.
Домашня грудинка
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Грудинка
- Сіль
- Перець горошком: чорний і духм’яний
- Цибулеве лушпиння
- Лавровий лист
- Часник, перець мелений
ПРИГОТУВАННЯ:
- М’ясо, лушпиння та спеції відправити в холодну воду, поставити на середній вогонь!
- Після закипання варити 30 хвилин! Потім дати повністю охолонути у бульйоні!
- Висушити паперовими серветками і натерти перцем з часником!
- Загорнути у фольгу та в холодильник на ніч!
Це бомбічно смачно!
Господиньки гарних Вам приготувань та смачного! Миру, спокою і достатку Вашим сім’ям. Якщо сподобався рецепт залишайте свої відгуки, діліться з подругами та не забувайте зберегти, щоб завжди мати під рукою!