На щастя, баночки з варенням стоять у кожному будинку, і питання лише в тому, за якою технологією готуємо швидкий пиріг.

інгредієнти

Для тіста:

✓ яйце 3 шт

✓ молоко 200 мл

✓ рослинна олія 90 мл

✓ борошно 400 г

✓ цукор 200 г

✓ розпушувач 1,5-2 год . л.

✓ сіль 0,5 ч. л.

✓ ванілін за смаком

Для начинки:

✓ Будь-яке густе варення 1-1,5 ст.

Рецепт приготування

Увімкніть духовку та виставте температуру 180 градусів за Цельсієм. Яйце для випічки використовується охолоджене.

Візьміть глибоку миску для приготування тіста. Найкраще підходить посуд із кераміки. Розбийте в неї яйце і трохи збийте до однорідного стану.

Продовжуйте збивати, підсипаючи цукор по столовій ложці, до повного розчинення його крупинок. За цей час маса побіліє і значно збільшиться в обсязі. Посоліть тісто до смаку і додайте ванілін.

Невеликими порціями влийте олію, поступово вбиваючи її в яєчну суміш. Розбавте тісто молоком і трохи перемішайте. Маса стане рідкою, забухати, але так і має бути.

Додайте в тісто борошно, що просіює, і розпушувач. Ретельно розбийте всі грудки. Маса повинна стати однорідною і трохи густіше за бісквітний тест.

Якщо потрібно, то підсипте борошно. Занадто рідке тісто не підходить для випікання з начинкою. Варення просто втопиться в ньому, і пиріг на зрізі буде неапетитним.

Форму для випічки полийте рослинним маслом і застелите папером, який обробіть маслом і посипте борошном. Розподіліть за підготовленою формою половину тесту.

Покладіть у майбутній пиріг начинку. Попередньо рідке варення відкиньте на сито . За кілька хвилин зайвий сироп стіче і варення стане густим.

Закрийте начинку тестом, що рівно залишилося, рівномірно викладаючи його столовою ложкою і рівняючи по поверхні випічки.

Поставте швидкий пиріг у нагріту духовку на 7 хвилин|мінути|. Далі слід зменшити температуру до 160 градусів та випікати виріб ще 40-45 хвилин.

Готовий пиріг повинен рівномірно пропікатися і добре піднятися, маючи легку скоринку та апетитний колір. Дістаньте випічку з духовки та посипте за бажання цукровою пудрою.

Подавайте пиріг з варенням у добре охололому вигляді, розрізавши на невеликі порції.

Смачного!