Таку точно в магазині не купиш. Один в один, як у бабусь у селах, натуральна.

Я вже не менше десятка разів щиро в деяких публікаціях дивувалася, що продукти в наших магазинах несправедливо завищені.

Найчастіше це стосується молочних продуктів. Якщо молоко коштує 70 рублів за літр, то сметана втричі дорожча.

Але чому? Адже приготувати сметану нескладно навіть у домашніх умовах, а тим більше в умовах виробничих.

Тому я і кажу, що ціна на сметану занадто завищена.

У даній публікації я хочу поділитися рецептом приготувати справжню смачну домашню сметану з літра молока менш ніж за годину.

Рецепт надзвичайно простий і не вимагає додаткових інгредієнтів, ні зайвого посуду. що теж не маловажно, мити після приготування нічого не доведеться.

Як зробити сметану з молока

Я вже дано не купую магазинне молоко, але завдяки цьому способу сметану вдасться приготувати навіть зі звичайного магазинного молока, жирністю 3,5-4,5%. Що теж не маловажно.

Сметана за цим рецептом готується на водяній бані, це найпростіше. На дно каструлі потрібно постелити махровий рушник, поставити на неї літрову банку, перелити в неї молоко.

У саму каструлю потрібно налити воду, банку з молоком має бути повністю у воді. Поставити каструлю на плиту.

Вода має закипіти, і молоко має прогрітися — майже майже закипіти.

Після цього вийняти банку з каструлі з водою і охолодити. Досить залишити банку з гарячим молоком при кімнатній температурі на кухонному столі.

Залишилось додати закваску. Це може бути звичайна сметана. На літр молока достатньо 2-3 столові ложки .

Перемішати, накрити кришкою, залишити до повного остигання приблизно хвилин на 45.

Тепер потрібно просто процідити готову сметану через марлю. В результаті виходить дуже смачна та жирна домашня сметана.

Таку точно в магазині не купиш. Один в один, як у бабусь у селах, натуральна