Українські книдлі з тертої і вареної картоплі страва яку ми давно забули, але душа пам’ятає і хоче ще. Неймовірна смакота з простих, на перший погляд, продуктів. Спробуйте приготувати і не пожалієте книдлі – це те, що відкриває наші традиції.
РЕЦЕПТ
ТІСТО
Картопля сира 2 кг. (1 кг віджатої)
Картопля варена 1 кг.
Яйце 1 шт.
Сіль 1 ч.л. (до смаку)
2-3 ст.л. крохмалю якщо картопля містить мало крохмалю
НАЧИНКА
Сир домашній 400 г
Жовток 1 шт.
Кріп 1 пучок
Сіль, перець до смаку
Заправка
Підчеревина 300 г
Цибуля 1 шт.