Сьогодні, шановні любителі смачних страв, ми представляємо вам особливий рецепт круасанів з сиром. Ви можете здивуватися, але кизил може бути не тільки солодким, але і солоним. Слід знати, що вони зовсім не схожі на звичайні паштети. Ця вершково-апетитна закуска вийшла м’якою, багатошаровою, дуже смачною та вишуканою. Ці роги достатку будуть ідеальними навіть на святковому столі. М’яку сирну начинку можна замінити овечим сиром або сиром для піци. Готуйте, пробуйте і дивуйте своїх близьких оригінальними смаколиками, приготованими просто і з найзвичайніших інгредієнтів.

ІНГРЕДІЄНТИ  

– 150 г вершкового масла (для змазування верхівок)

– 60 г цукру

— 2 яйця

– 400 мл теплого молока

– 7 г сухих дріжджів

– 650 г просіяного борошна

– 1 щіпка солі

ІНГРЕДІЄНТИ НАЧИНКИ  

– 300 г м’якого сиру або овечого сиру

— зелень за смаком

– кунжут для посипання рогів достатку

– 1 жовток для змащування круасанів

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ  

1. Приготуйте тісто: розбийте в миску 2 яйця, додайте цукор і 1 дрібку солі. Добре перемішайте інгредієнти, потім влийте молоко (кімнатної температури).

2. Додати просіяне борошно і сухі дріжджі. Гомогенізуйте інгредієнти за допомогою лопатки, потім замісіть тісто.

3. Викласти тісто в миску, накрити рушником і поставити в тепле місце на 1 годину для підйому.

4. Розділіть тісто на 10 рівних частин. З розділеного тіста сформуйте кульки, потім накрийте їх харчовою плівкою і дайте їм відпочити 10-15 хвилин. Кожну кульку розкачати в круглу верхівку. Верхівку змастіть вершковим маслом, потім складіть стопкою по 5 штук. Розкладіть стопки на окремі тарілки, накрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник на 30 хвилин.

5. Приготуйте начинку: м’який сир протріть через дрібну тертку. Промити і закинути зелень. Дрібно наріжте зелень і змішайте в мисці з тертим сиром.

6. Вийміть тісто з морозильної камери та розкачайте кожну стопку у великі круглі верхи. Розріжте тісто на 16 сегментів. Розкладіть по 1 чайній ложці начинки на кожен сегмент тіста та сформуйте роги достатку.

7. Викладіть круасани на деко, застелене папером, і змастіть їх збитим жовтком. Посипте круасани насінням кунжуту.

8. Поставте деко в розігріту до 180°C духовку приблизно на 30-35 хвилин. Час випікання залежить від кожної окремої духовки.

9. Рум’яну апетитну закуску дістаньте з духовки, дайте їй трохи охолонути і подавайте з великим задоволенням.