Інгредієнти:

Для тесту:

мука — 300 г
вершкове масло — 100 г
яйце — 1 штука
цукор -2 ст. л
сметану — 2 ст. л
ванилін — 1 пакетик

Для начинки:

сметана — 300 г
цукор — 150 г
яйце — 1 шт
крахмал — 1 ч л
мука — 1 ст. л
ягоди — 300 г
цукор — 120 г

Приготування:

Готуємо тісто: змішуємо розтоплене вершкове масло, сметану, яйце, цукор і ванілін, потім додаємо борошно і вимішуємо ніжне тісто, що не липне до рук.

Кладемо тісто в холодильник на півгодини.

Потім розгортаємо тісто в пласт завтовшки близько 1 см.

Акуратно вистилаємо тісто в роз’ємну форму, змащену олією, робимо борти. Зайве тісто одразу зрізаємо.

Притискаємо вилкою боки.

Забираємо форму з тестом на 15 хвилин в морозильну камеру.

Готуємо сметанну заливку: збиваємо сметану, цукор, ванілін, яйце, 1 ч.л крохмалю і 1 ст.л борошна. Збиваємо до розчинення цукру.

Ягоди розморожуємо і змішуємо їх цукром та крохмалем.

Викладаємо ягоди у форму з тістом та заливаємо сметанним кремом.

Випікаємо при 190 ° С протягом 40-45 хвилин .

Дістаємо пиріг із форми, остуджуємо.

Приємного чаювання!