Багато хто знає не з чуток про те, якою смачною може бути грузинська випічка . Із тестом ці хлопці вміють працювати дуже добре. Тому ми пропонуємо сьогодні приготувати одну смачну страву, а саме печиво з горіхами. Деякі називають його «Маргаритки», самі ж грузини називають його «Гата».
Вся річ у тісті. Його смачно їсти навіть без начинки, але з начинкою взагалі одна насолода. Рецепт зовсім не важкий і підійде навіть для кулінарів, які зовсім не дружать із десертами. Кількість цукру може змінюватись. Отже, навіть якщо ти зовсім не любиш солодке, рецепт тобі сподобається.
Грузинська випічка
тісто:
складові
- 500 г муки
- 150 г вершкового масла
- 200 мл сметани
- 0,5 ч. л. соди
- 1 г ваніліна
- сіль
Начинка:
складові
- 200 г муки
- 160 г сахара
- 50 г вершкового масла
- 1 ст. волоських горіхів
- яйце
Приготування
- Заміси тісто . Для цього змішай борошно, сіль, соду, ванілін та вершкове масло. В отриману суміш додай сметану і добре виміси спершу за допомогою ложки, а потім і руками. Тісто, що вийшло, не буде липнути до пальців і буде чудово поводитися: не прилипне до обраної ємності.
- Розріж тісто на кілька шматків і тонко розкатай кожен із них. Це буде наша основа для печива. Тісто вже гарантовано вийде смачним. Якщо, звісно, ми його правильно приготуємо.
- Для начинки нам знадобиться зробити дві справи одночасно. Обсмажити і подрібнити горіхи і на іншій сковороді трохи обсмажити борошно, щоб воно стало бежевим. Смак вийде чудовим. Змішаємо борошно з олією , цукром та волоськими горіхами. Висиплемо на тонкі пласти тіста і загорнемо в рулети. Тепер залишиться змастити рулети яйцем, трохи потикати вилкою та за бажанням порізати на порційні шматочки.
- Випікати «Гату» будемо при температурі 180 градусів протягом півгодини. Печиво вийде смачним та м’яким. Головне — дотримуватись потрібної температури і не перетримати випічку. Подавати з чаєм чи кавою.
Оголошення
У тісто можна і не додавати ванілін, якщо ти любиш більше корицю. Але тоді її потрібно класти вже начинку. Деякі господині стверджують, що таке печиво чудово поєднується з маком. Що ж, припустимо, але тоді це буде зовсім інше печиво. А сьогодні ми готуємо саме «Гату».
Оголошення
Як ми вже казали, кількість цукру вибирай під себе. Що ще тішить у цьому десерті, так те, що він непогано себе зарекомендував як блюдо, яке довго не псується. Однак зберігати його найкраще в ізольованій від повітря ємності. Хлібниця або гарна салатниця з якоюсь кришкою підійдуть.