Цей торт я зустрічаю досить рідко, багато господинь його чомусь не готують, а дарма: дуже ніжний, з оригінальним і незабутнім смаком, який ніколи ні з чим не сплутаєш. Тут як із тортом «Чорний ліс» — все дуже впізнано, торт ніколи не переплутаєш із іншим десертом.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- молоко, 200 мл;
- черемха мелена, 120 г;
- мука, 160 г;
- розпушувач, 10 г;
- яйця, 2 шт.;
- сахар, 200 г.
Для приготування крему необхідно :
- вершки жирні, 400 мл;
- пудра цукрова, 5 ст.
- сік лимонний, 1 ст.
Процес приготування
Молоко доводимо до кипіння.
мелену черемху змішуємо з гарячим молоком до однорідності.
Яйця змішуємо із сіллю щіпкою та цукром, збиваємо до пишності та густої консистенції.
Всипаємо борошно з розпушувачем і збиваємо до однорідності.
Змішуємо масу черемхову з|із| тестом до однорідності.
Форму змащуємо олією, виливаємо тісто і відправляємо у духовку.
Випікаємо при 170 градусах близько 20-30 хвилин, але готовність перевіряємо шпажкою.
Остуджуємо бісквіт і ріжемо його на кілька коржів. Краї обрізаємо і перетворюємо на крихту за допомогою блендера.
Для крему холодні вершки змішуємо з цукровою пудрою і збиваємо масу дою пишності, вливаємо лимонний сік і збиваємо.
Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, краї та верх також змащуємо кремом і обсипаємо крихтою.
Можна ще прикрасити на смак шоколадом або зробити коричневий крем і видавити різні візерунки зверху.
Отправляем торт в холодильник на несколько часов.
Очень нежный, неимоверно ароматный десерт с воздушным кремом, точно удивит ваших гостей и они будут сразу просить этот простейший рецепт.