У давнину процес випікання пирога був досить великою подією жіночої половини сім’ї. Саме на пирогах молоді господині відточували свої навички приготування. Це був вагомий показник для чоловіка того, що жінка буде гарною дружиною, працьовитою господаркою.

Пироги тісно пов’язані з поняттям затишку, комфорту та гостинності. Якщо гостей не зустрічали з цим видом випічки біля порога, значить йому не дуже раді. Сильна прихильність пирогів до культури нашої країни простежується буквально у всьому, навіть у казках.

Проте, витрачати багато часу на приготування пирогів не завжди хочеться. Тому ми підготували для вас простий та швидкий рецепт ягідного пирога.

Інгредієнти для ягідного пирога:

• яйця курячі — 4 шт.;
• ягоди — 250 г;
• сіль — щіпка;
• крохмаль — 2 ч. л.;
• цукор— 180 г;
• розпушувач — ч. л.;
• ванільний цукор — 10 г;
• борошно— 130 г.

Приготування ягідного пирога:

У мисці збиваємо за допомогою міксера яйця з цукровим піском звичайним та ванільним, а також сіллю. При цьому пісок повинен повністю розчинитися у суміші жовтка та білка.

З’єднуємо борошно з розпушувачем, сипку суміш просіюємо в яєчну масу. Замішуємо рідке та липке тісто.

У миску з ягодами висипаємо крохмаль і добре перемішуємо компоненти. Виливаємо тісто у форму для випікання 16х26 см, по верхівці розподіляємо ягоди.

Доводимо пекти до температури 170 градусів, випікаємо пиріг 45 хвилин.

За підсумками ми маємо пишний, м’який та ароматний ягідний пиріг.

Відмінно поєднується тісто з малиною, ожиною, полуницею та вишнею.