Як же смачно та просто!

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

— помідори та огірки по 700 г;

— морква, невелика;

— Часник, 1 головка;

— перец чили, половина стручка;

— зелень по пучку;

— сіль, 1 ст.л;

— Перець, половина ч.л;

— оцет 9%, 50 мл;

— олія рослинна, 50 мл;

— Вода, 100 мл;

— Листя смородини, 3 шт.

Процес приготування

Овочі промиваємо. Помідори та огірки ріжемо на 2 частини.

Порада : вибирайте молоді огірочки, вони довго залишаються хрусткими, а помідори краще брати щільних сортів, які не перезріли, щоб вони не розтеклися по салату.

Морква три на великій тертці або тертці для корейської моркви.

Зелень рубаємо – беріть кріп, петрушку та кінзу.

Часник для цього салату краще порубати ножем.

Гострий перець дрібно ріжемо.

Змішуємо моркву з часником та зеленню, сіллю та оцтом, рослинною олією та чистою холодною водою. Перемішуємо цю заправку до однорідності та викладаємо в огірки з помідорами. Перемішуємо .

Укладаємо овочі в трилітрову банку, укладаємо листя смородини і заливаємо сік, що залишився в ємності.

Закриваємо кришкою, струшуємо, перевертаємо та ставимо на тарілку.

У такому вигляді відправляємо в холодильник і кожні 2 години виймаємо та струшуємо банку.

Через 12 годин банку перевертаємо і через добу овочі готові, подавайте до шашлику, запечених страв.