Виявляється, котлети довгий час були дуже дорогою стравою. У ресторанах витрачали багато сил, щоб виготовити смачні котлети. В основному складність приготування виробу була з тим, що м’ясо необхідно було рубати самостійно.

З винаходом м’ясорубки приготування котлет спростилося. До того ж у м’ясний фарш стало набагато легше додавати різні додаткові продукти. Наприклад, у Радянському Союзі у котлети нерідко клали хліб, цибулю та рис. Так вийшло набагато більше виробів із невеликої кількості м’яса.

Зрозуміло, рецепт котлет було прийнято іншими країнами. Наприклад, саме із котлетою американці стали робити свій відомий фаст-фуд.

Ми розповімо, як зробити смачні котлети з овочами.

Інгредієнти для котлет із овочами:

• курячий фарш — 500 г;
• сіль — ½ ч. л.;
• картопля — 2 шт.;
• часник — 2 зубчики;
• морква — шт.;
• яйце — шт.;
• цибуля ріпчаста — шт.

Приготування котлет із овочами:

Подрібнюємо на маленьких зубчиках терки очищені моркву, картоплю та цибулину. Викладаємо отримані овочеві маси у фарш.

Пропускаємо через прес зубчики часнику, інтегруємо разом із яйцем у суміш. Посипаємо компоненти сіллю та улюбленими спеціями, добре змішуємо до однорідності.

Формуємо із отриманого фаршу невеликі котлети.

Виливаємо на сковороді олію, гріємо на середньому вогні. Викладаємо в розпечену олію котлети, готуємо під кришкою по 7 хвилин з обох боків.

Цей рецепт котлет буде смачнішим і соковитішим, ніж стандартний спосіб приготування.

Певною мірою випробувати нові смакові нотки допомагають саме додаткові овочі.