Як показує практика, буряк не є одним із улюблених овочів у народу. Набагато краще люди ставляться до картоплі, моркви та цибулі. Однак, буряки необхідно включати до свого раціону. Це сприяє збільшенню безлічі корисних вітамінів та мінералів в організмі.

Причому бажано вживати буряки не в супі, а в різноманітних салатах. Так відсоток корисних властивостей вищий для засвоєння в шлунку.

Буряк допоможе вам позбутися жирових відкладень, оскільки зменшує рівень тригліцеридів у крові. Також овоч здатний позбавити тиску, підвищити рівень гемоглобіну.

Як змусити себе їсти буряки? Насправді не треба змушувати, необхідно закохати себе в цей овоч. Наш рецепт простого салату допоможе вам звикнути до цього продукту у своєму раціоні.

Інгредієнти для бурякового салату:

• буряк – 420 г;
• сіль — ¼ ч. л.;
• часник — 2 зубчики;
• рослинна олія — ​​3 ст. л.;
• петрушка — пучок;
• чорний мелений перець — щіпка;
• волоські горіхи — 30 г;
• бальзамічний оцет — ст. л.;
• чорнослив — 60 г.

Приготування бурякового салату:

Буряки потрібно відварити до готовності, позбавити від шкірки і подрібнити на середніх зубцях терки. До буряків шаткуємо петрушку, пропускаємо через прес пару зубчиків часнику.

Волоські горіхи необхідно подрібнити до стану не особливо дрібної крихти. Наперед розпарений чорнослив нарізаємо на невеликі тонкі часточки.

Чорнослив і волоські горіхи додаємо в салат, заправляємо бальзамічним оцтом і олією. Солимо, додаємо чорний мелений перець салат і добре перемішуємо.

В результаті ми отримуємо простий, легкий і корисний салат з буряком.

Він не містить зайвих продуктів, які б згубно позначилися на організмі.