Моя сім’я обожнює коли я готую смачні хрусткі чебуреки. Знаю, що багато господарок вміють їх готувати, і у багатьох вони отримуються різні, а у декого і зовсім не отримуються. Найголовніший секрет криється в правильно приготованому тісті для чебуреків. Саме рецепт хрусткого тіста я вам сьогодні розповім.

Продукт:

Тісто:
мука — 3,5 скл.;
1 яйце;
1 склянка води;
0,5 ч.л солі.;
2 ст. підсонячної рафінованої олії;
2 ст. горілки.

Начинка:
фарш (свинина, яловичина) — 600 грам;
лік — 600 грам;
сіль перець;
масло вершкове — 50 грам.

Смачні хрумкі чебуреки. Покроковий рецепт
Воду закип’ятіть додайте сіль, олію, і склянку борошна. Швидко помішуючи, щоб не було грудочок.
Коли маса охолоне додайте яйце, горілку, борошно, яке залишилося Забула сказати, борошно обов’язково просіюйте.
Накрийте тісто вологим рушником та залиште на 40-50 хвилин.
Поки тісто настоюється, займіться начинкою. Для цього у фарш додайте сіль, перець, і натерту на тертці цибулю. Перемішайте. Якщо у вас домашній фарш, додайте трохи води, щоб фарш був соковитим.
Тісто розкотіть, виріжте коло блюдцем. На один бік коржика покладіть фарш, і шматочок вершкового масла, накрийте іншим боком. Краї защипніть, змочивши їх водою.
Обов’язково смажте чебуреки на сильно розпеченій олії з двох сторін.
Повірте, кликати рідних до столу не доведеться, самі вдадуться, на аромат домашніх чебуреків.
Приємного вам апетиту!