Особливо такий пиріг поєднується зі сметанним кремом і завдяки йому він перетворюється на ніжний торт.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• жирний кефір, цукор, борошно по 1 склянці;
• яйце, 1 шт;
• сода та лимонний сік по 1 ч.л;
• сметана, 400 г;
• какао, 20 г;
• пудра цукрова, 2 ст.

Процес приготування

Об’єм склянки може бути різним, головне, щоб усе було в рівних кількостях.

Змішуємо кефір із содою та лимонним соком.

Цукор змішуємо з яйцем та сіллю, збиваємо масу віночком.

Вливаємо в цукор кефір, перемішуємо масу до однорідності.

Всипаємо борошно, що просіює, і вимішуємо густе тісто.

Всипаємо какао та перемішуємо.

Какао беріть жирне, якісне, щоб торт вийшов зовсім шоколадним.

Вливаємо олію і вимішуємо.

Виливаємо тісто у форму, застелену пергаментом.

Випікаємо в заздалегідь розігрітій до 180 градусах духовці близько 40 хвилин. Готовність перевіряйте шпажкою.

Остужаем бисквит, режем на 2 – 3 коржа.

Для крему збиваємо віночком жирну сметану із цукровою пудрою. Можна взяти і не з великим відсотком жирності, але тоді доведеться додавати ще загусник для сметани, щоб крем був густим.

Викладаємо крем на коржі, формуємо торт, обмазуємо боки і верх кремом, обсипаємо какао або тертим шоколадом, горіхами, мигдальними пелюстками тощо.

Відправляємо торт у холодильник на 4 – 6 годин.

Ніжний, вологий, шоколадний десерт можна подавати і на святковий стіл, прикрасивши його на свій смак.