Сирники все готують з борошном, а я пропоную вам зробити їх з манною крупою — так вони завжди виходять м’якими, пишними, ніжними, не опадають, коли ви їх знімете зі сковороду.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• сир, 400 г;
• яйце, 1 шт;
• цукор, 2 ст.л;
• сіль щіпка;
• манна крупа, 4 ст.

Процес приготування

Сирники я готую у два етапи: з вечора роблю тісто і відправляю його в холодильник, щоб манна крупа добре набухла. Можна замісити тісто за 2-4 години до обсмажування.

Сир змішуємо з сіллю, яйцем, цукром та манною крупою.

Формуємо сирники та обвалюємо їх у борошні.

Обсмажуємо з двох сторін у сковороді на олії до рум’яності на невеликому вогні.

За бажанням, до сирників ви можете додати шматочки різних сухофруктів, ванілін.

Страва виходить м’якою, сирники не розпадаються, добре формуються і тримають форму при обсмажуванні та перевертанні.

Їх можна запікати в духовці, змастивши лист маслом і посипавши борошном. Випікаємо при 180 градусах близько 15 хвилин до рум’яності. Манну крупу не беріть твердих сортів: вона погано набухає і сирники виходять твердими та грубими. Ідеальний варіант — звичайна манна крупа, найдешевша, вона швидко набухає, навіть протягом 1 години.