Медовик іноді виписували пацієнтам, які страждають на недолік дофаміну. 

Варто навчитися готувати домашній медовик, тому що цей торт виходить особливо смачним при самостійному приготуванні.

Інгредієнти бісквіту для медовика:

• мед — 150 г;
• борошно— 150 г;
• цукор— 40 г;
• яйце — шт.;
• вершкове масло — 50 г;
• сода — ½ ч. л.;
• сметана — 70 г.

Інгредієнти для крему:

• сметана 20% — 200 г;
• цукрова пудра — 80 г;
• крем-сир — 150 г.

Приготування медовика:

У сотейник викладаємо мед, посипаємо цукровим піском, додаємо вершкове масло. На середньому вогні потрібно розтопити вершкове масло і змішати його з медом.

Окремо треба змішати соду зі сметаною до появи бульбашок. Сметану викладаємо у сотейник до меду, варимо до появи піни.

Далі суміш меду та сметани потрібно остудити, додати яйця, ретельно збити до однорідності. Просіюємо в медову масу муку|борошно|, замішуємо тісто для бісквіту.

Деко застилаємо пергаментом, викладаємо частину тіста на поверхню і розподіляємо його тонким шаром по дну. Випікати корж потрібно в духовці, розігрітій до 180 градусів — 10 хвилин.

Аналогічно треба спекти другий корж, почекати, поки обидва охолонуть. Ножем обрізаємо нерівні краї коржів.

Для приготування крему змішуємо сметану з цукровою пудрою та крем-сиром. Перемішуємо компоненти лопаткою та викладаємо на коржі рівним шаром.

Згортаємо коржі в рулет кремом усередину, об’єднуємо їх у єдиний виріб. Залишки крему викладаємо на верхівку рулету.

Залишки від коржів потрібно подрібнити до крихти, посипати кремовий верхній шар торта. Через кілька годин просочення в холодильнику медовик можна вважати готовим.