Пізніше, з приходом офіційної релігії, традиція випікати пироги для милостині зжила себе. Народи готували пироги для того, щоби прогодувати сім’ї.

Зараз пироги готують заради задоволення і як закуску. Розкажемо, як зробити швидкі пироги без випікання та дріжджів.

Інгредієнти для швидких пирогів:

• кефір — 200 мл;
• яйце — шт.;
• сіль — ч. л.;
• цукор — гл. л.;
• рослинна олія — ​​2 ст. л.;
• борошно— 350 г.

Приготування швидких пирогів:

У миску з теплим кефіром потрібно висипати сіль, цукровий пісок, влити олію. В отриману суміш треба розбити яйце, змішати інгредієнти.

Борошно з’єднуємо з розпушувачем та просіюємо в кефір, замішуємо м’яке та еластичне тісто. Потрібно дати тесту настоятися під плівкою чи рушником приблизно 10 хвилин.

Далі тісто ділиться на 12 рівних частин, формуються дрібні колобки. Грудочки розкочуємо в невеликі коржики, куди кладеться начинка.

Начинка запечатується всередині, пироги потрібно перевернути швом донизу і трохи притиснути.

Сковороду варто розігріти, викласти на поверхню пироги.

Перш ніж накривати кришкою пироги, треба зробити прошарок з пергаменту. Випікати слід 20 хвилин|мінути| при мінімальному вогні. Потім пироги перевертаються на інший бік і випікаються під кришкою пергаментом 15 хвилин.

Як начинка для пирогів можна застосувати картопляне пюре, обсмажений фарш або яйце з цибулею. Виходять швидкі пироги без духовки або обсмажування у великій кількості олії.