Кухарі намагалися створювати дуже складні та хитромудрі страви для того, щоб вразити главу країни та її наближених.
Зараз готування почало займати набагато менше часу, навіть якщо готувати потрібно для знаменитостей. Справа в тому, що у людей з’явилося багато різного кухонного начиння, яке спрощує багато процесів.
Наприклад, важливим винаходом для випікання та смаження став особливий пергамент.
Ми покажемо, як за допомогою паперу для випікання можна швидко приготувати вечерю з овочів та курки.
Інгредієнти для смажених овочів та м’яса:
- Куряча грудка – 400 г;
- Цибуля ріпчаста — 100 г;
- Морква – 100 г;
- Картопля – 500 г;
- Рослинна олія – 30 г;
- Соєвий соус – 30 г;
- Часник – 2 зубчики;
- Паприка – ч.л.;
- Сіль — ½ ч. л.
Приготування смажених овочів та м’яса:
Нарізаємо курячі грудки на невеликі кубики, накриваємо харчовою плівкою. Для приготування соусу треба з’єднати в одній мисці олію з соєвим соусом і паприкою.
Видавлюємо через прес зубчики часнику, кладемо в соус і перемішуємо. Нарізаємо півкільцями цибулю, половинками кружечків моркву та картопля.
У мисці з’єднуємо овочі з м’ясом та соусом, солимо та ретельно перемішуємо компоненти. Ділимо отриману масу на 4 рівні частини.
Викладаємо кожну частину в окремий лист пергаменту, загортаємо та скріплюємо кінці джгутами.
Пару таких кульків із овочевою сумішшю викладаємо на сковороду, обсмажуємо на середньому вогні під кришкою 15 хвилин.
Обов’язково спершу обсмажуємо бік без шва.
Далі перевертаємо кульок, під кришкою обсмажуємо аналогічно, але вже 10 хвилин.
Подавати цю страву можна в пергаменті, головне позбутися джгутів. Виходить швидка при цьому ситна вечеря з овочів та м’яса.