Багато кулінарів намагаються поєднати продукти, які раніше були важко поєднуються між собою. Не завжди ці експерименти закінчуються добре. Справа в тому, що придумати нові рецепти складно, бо часто виходить щось схоже на існуюче.

Ця дилема гостро торкнулася салатів. Нарізані овочі, м’ясо та рибу важко уявити у новому вигляді.

Ми не експериментуватимемо з новими смаками. Покажемо як приготувати простий святковий салат.

Інгредієнти для салату з оселедцем:

• філе оселедця — 200 г;
• сіль — щіпка;
• відварене яйце — 3 шт.;
• гірчиця – чайна ложка;
• червона цибуля — шт.;
• оцет— ст. л.;
• листя салата — пучок;
• оливкова олія — ​​3 ст. л.

Приготування салату з оселедцем:

Листя салату потрібно порвати на дрібні частини вручну, а круто відварені яйця нарізати великими часточками. Філе оселедця нарізаємо на невеликі часточки, цибулю слід різати півкільцями.

Для приготування заправки потрібно з’єднати в окремій тарі гірчицю з оливковою олією та оцтом. У салатнику змішуємо оселедець, яйця, салат та цибулю.

Салат потрібно заправити гірчичним соусом, посолити та ретельно перемішати.

Цей салат не замінить класичний оселедець під шубою або Олів’є. Але він стане чудовим доповненням до святкового столу.