Пиріг – це смажене або печене блюдо, начинка у якого може бути як солодкою, м’ясною, рибною, овочевою та іншими. Тісто для пирогів використовують також різне: наприклад, дріжджове, бісквітне або пісочне.

Головне — підібрати для себе найкраще поєднання начинки та тіста. Пироги — це багатогранна та багатонаціональна страва, яка стане відмінною заміною інших страв.

Про один із рецептів солодкого пирога ми хочемо розповісти.

Інгредієнти для пирога:

• борошно– 300 г;
• цукор– 2 ст. л.;
• Розпушувач – 1 ч. л.;
• Вершкове масло – 150 г;
• Кефір або йогурт – 100 г;
• Яблуко – 4 штуки;
• Яйце – 1 штуки;
• цукор– 150 г;
• Сметана – 300 г;
• борошно– 60 г.

Приготування пирога:

У мисці змішуємо борошно, цукор, розпушувач і дрібку солі. Додаємо вершкове масло кімнатної температури та за допомогою вилки збиваємо до однорідності.

Виливаємо в суміш кефір чи йогурт, перемішуємо. Отримане тісто відправляємо у морозилку на 15 хвилин.

Яблука очищаємо від шкірки та серцевини, м’якоть нарізаємо середніми шматочками.

В окремій мисці за допомогою віночка змішуємо яйце, цукор та сметану. Просіюємо в яєчну суміш 60 г борошна і змішуємо до однорідності.

Форму розміром 22х22 сантиметри змащуємо вершковим маслом. Тісто викладаємо по краях та дну форми. Всередину розподіляємо яблука та заливаємо їх сметанною масою.

Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці при 180 градусах 35-40 хвилин.

Пиріг дістаємо з форми, коли він трохи охолоне. Зверху при бажанні прикрашаємо цукровою пудрою.