Сьогодні готую пиріг з варенням, люблю його за швидкість приготування та набір інгредієнтів завжди, все під рукою.

Нам знадобиться:

• Яйця – 2 шт
• Молоко – 100 мл
• Сметана – 100 г
• Соняшникова олія – 100 г
• Цукор – 150 г
• Сіль – 1/4 ч.л.
• Ванілін – 0,5 г
• Розпушувач – 12 г
• Борошно – 220 г
• Джем (або повило або варення) – 300 г
• Волоські горіхи – 20 г

Покроковий рецепт приготування:

Для початку все підготуємо.

Відміряємо 220 г борошна і додаємо розпушувач, добре перемішаємо, відставимо вбік. У миску розбиваємо 2 яйця, додаємо цукор 150 грам, ванілін, дрібку солі.

Збиваємо міксером хвилини 2, яйця повинні збільшитися в об’ємі.

Тепер вливаємо 100 мл молока та 100 грам сметани, 100 мл соняшникової олії, дрібку солі. Все перемішуємо. Додаємо борошно з розпушувачем. Беремо стандартне деко для духовки, застеляємо папером для випічки, переливаємо тісто, розрівнюємо по деку.

Ставимо в духовку і випікаємо при 180 градусах 10-12 хвилин. Орієнтуйтеся по духовці. Дістаємо, даємо трохи охолонути, забираємо папір для випічки. Обрізаємо краї, розрізаємо на дві частини. Кладемо 1 половинку і змащуємо варенням, повидлом, джемом що є. В мене сьогодні лимонний джем. Кладемо другий корж, змащуємо зверху. У блендер кладемо волоські горіхи грам 20 і трохи обрізків від коржа, пробиваємо блендером. Можна горішки нарізати ножем, а обрізки перетворити на крихту руками.

Якщо є час, даємо постояти просочитися, а потім розрізаємо на шматочки. Ми сьогодні відразу приступили до чаювання. Ось такий він м’який та дуже смачний. Я Вам бажаю приємного апетиту та відмінного настрою.