Ще один рецепт салату в скарбничку! Можна готувати і на свята, можна і просто так. Мені подобається цей салат не тільки за смак, але ще й за простоту.

Тут лише 3 інгредієнти, вони дешеві, жодних дорогих продуктів нам не знадобляться.

Так як це салат, строгих пропорцій немає, я все кладу на око. Приблизно у такому співвідношенні:

• печінка – 300 гр
• цибуля – 1 шт
• огірочки (можна солоні, а можна мариновані) – 2-3 шт
• майонез
• сіль

Покроковий рецепт приготування:

Головний інгредієнт салату, який задає весь смак – це печінка. Беремо будь-яку хоч яловичу, хоч курячу. Останнім часом мені подобається печінка індички.

Печінку очищаємо від плівок та жиру. Різати поки що не потрібно!

На плиті гріємо воду. Як тільки закипить – кладемо печінку і варимо до готовності.

Важливо не переварити її! Готовність перевірити дуже просто: дістаємо шматочок, розрізаємо і дивимося, чи проварилася печінка. Як тільки трохи охолоне – нарізаємо шматочками чи соломкою.

Наступний інгредієнт – це обсмажена цибуля. Ріжемо півкільцями, смажимо до прозорості та м’якості на невеликій кількості соняшникової олії.

Є ще інший варіант цього салату: цибулю не смажити, а маринувати в оцті чи лимонному соку. Але нам більше подобається саме обсмажена цибуля, з нею салат смачніший, ніжніший. Додаємо цибулю до печінки.

Третій інгредієнт. Це мариновані чи солоні огірочки. Ріжемо кубиком чи соломкою і відправляємо в салатник.

Загалом все. Як і сказала, тут лише 3 інгредієнти. Салат заправляємо майонезом, сіллю за смаком. Смачного!