Завжди виходить вдалим!

Інгредієнти:

вершкове масло — 100 г;
молоко — 150 мл;
яйця – 3 шт;
борошно — 450 — 500 г;
цукор – 4 ст.л;
сіль — 1/3 ч.л;
дріжджі сухі — 8 г.

Для начинки:

сир — 500 г;
жовток – 1 шт;
родзинки — 50 г;
цукор – 2 ст.л;
ванільний цукор — 1 пачка .

Приготування:

Розтоплене вершкове масло з’єднуємо з яйцями, цукром, щіпкою солі та теплим молоком. Вимішуємо до однорідності.

Вводимо частинами просіяне борошно з дріжджами. Добре вимішуємо тісто.

Борошна може знадобитися більше або менше, тісто має бути м’яким та еластичним, не липким.

Накриваємо тісто рушником та прибираємо у тепле місце на 1 годину.

Готуємо начинку. Змішуємо сир з жовтком, цукром за смаком, ваніліном та родзинками.

Викладаємо тісто на робочу поверхню, присипану мукою, обминаємо, ділимо на шматочки і скачуємо їх у колобки.

Змащуємо форму для запікання вершковим маслом.

Розкочуємо колобок у коржик, кладемо начинку і защипуємо краї. Укладаємо у форму всі булочки, даємо постояти близько 15 хвилин, потім змащуємо збитим яйцем.

Випікаємо при 180°С протягом 30 хвилин.

Приємного чаювання!