ТОРТ «БОЖЕВІЛЬНА НАСОЛОДА»

Торт високий і дуже роздільний. Рекомендую смакоту!

Форма 26х40

Світлий бісквіт:

5 яєць
3/4 склянки цукру
5 столових ложок пшеничного борошна
1 плоска чайна ложка розпушувача
Дрібка солі.

Білки збити з сіллю, додати цукор, потім жовтки. Постійно збиваючи, додати борошно і розпушувач. Акуратно перемішати. Викласти в деко і випікати при 175 градусах 35 хвилин.

Темний бісквіт:

5 яєць
2 столові ложки какао
4 столові ложки пшеничного борошна
1 рівна чайна ложка розпушувача
3/4 склянки цукру
Дрібка солі

Яєчні білки збийте з сіллю. Додати цукор, потім жовтки. Попередньо змішайте борошно з какао і розпушувачем і додайте. Акуратно перемішати. Викладаємо на деко і випікаємо при 175 градусах 35 хвилин

кокосово-маковий корж

6 білків
4 столові ложки цукру
150 г сухого маку
150 г кокосової стружки
1 рівна чайна ложка розпушувача
Дрібка солі.

Яєчні білки збийте з сіллю. Додайте цукор і продовжуйте збивати, в кінці додайте мак, стружку, пудру. Перемішуємо. Викладаємо на тарілку. Випікати при 175 градусах 25-30 хвилин

Ванільний пудинг.

ванільний пцдинг
1 столова ложка картопляного крохмалю
3 жовтки
200 г вершкового масла
650 мл молока
3 столові ложки цукру

Налийте в каструлю 150 мл молока і розчиніть пудинг, цукор, борошно і жовтки. Залийте масу, поки молоко закипить. Готуємо пудинг. Збийте масло до пишності, додавши ложку охолодженого пудингу. Якщо ви любите солодкі вершки, додайте більше цукру

Додатково:

1,20 кг яблук, кориця
Ананасово-апельсинове желе (сухе!)

Очистіть яблука від шкірки. Нарізаємо кубиками. Обсмажуємо до м’якості. Додайте сухе желе і корицю. Помішуйте, поки желе не розчиниться, дайте яблукам охолонути.

Складаємо пляцок:

темний бісквіт — печені яблука — кокосовий-маковий корж — вершковий крем — світлий бісквіт.

Зверху я розтопила молочний шоколад в 3 ложках 30% вершків, які я нагріла і дала подрібнений шоколад, перемішала, поки все добре не розтане. Верх торта прикрасьте вільно. Торт високий і дуже роздільний. Рекомендую смакоту!

Смачного!

Post Views: 31 593