Смакота з кабачків на швидку руку. У приготуванні немає нічого складного, інгредієнти звичайнісінькі, але результат просто шалений. Ніжні та смачні кабачки з рисом, під рум’яною сирною скоринкою. Запіканка виходить не тільки дуже смачною, а ще й ситною.

Нам знадобиться:

• Кабачки – 1 шт. (350гр)
• Рис – 100 гр.
• Цибулина – 1 шт.
• Яйце – 3 шт.
• Сир – 150 гр.

Покроковий рецепт приготування:

Рис промиємо та відваримо до готовності. Цибулину поріжемо кубиком, на сковороду наллємо трохи олії і обсмажимо цибулю до напівпрозорості. 120гр сиру натираємо на великій тертці, невеликий кабачок очистимо від шкірки і натремо на великів тертці, віджимати сік не потрібно. Кладемо в миску кабачок, обсмажену цибулю, рис, одну частину сиру (другу залишимо для посипання верху запіканки), додаємо сіль, чорний перець за смаком.

3 яйця збиваємо віночком, виливаємо в миску до кабачків і все перемішуємо.

Відповідну форму змащуємо олією, кладемо запіканку, розрівнюємо, зверху посипаємо залишеною частиною сиру. Ставимо в розігріту духовку та випікаємо при 180 градусах 35-40 хвилин до легкої рум’яності сиру.

Готову запіканку нарізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу, вона смачна і в гарячому і холодному вигляді. Не пропустіть можливість приготувати цю чудову страву. Смачного!