Пляцок “Слойка з яблуками” – це не дуже солодкий, смачний і простий у приготуванні пляцок. Крем приготуємо з тушкованими яблуками, коржі спечемо із звичайного слойоного тіста.

Форма 20*25 см.

Продукти з яких приготуємо яблучний пляцок:
для тіста:

борошно – 450 гр.
вершкове масло – 150 гр.
сметана – 150 мл.
щіпка солі
жовток – 1 шт.
для крему:

яблука – 800 гр.
масло вершкове – 100 гр.
кориця – 1 ч.л.
цукор – 100 гр.
Пляцок “Слойка з яблуками” – рецепт приготування смачного десерту.
Тісто. У борошно тремо масло на терко, для зручності його ставлю у морозилку на 15 хв.

Перетираю руками борошно з маслом у крихту.

Додаємо яйце, щіпку солі і сметану.

Замішуємо тісто.

Тепер його злегка розкатуємо і складаємо конвертом. Поміщаємо у холодильник на 5 годин.

Випікаємо коржі. Виймаємо тісто з холодильника і розрізаємо його на 5 шматків.

Кожний шматок розкатуємо у тонкий корж потрібної нам форми (у мене форма 20*25 см), робимо проколи виделкою.

Випікаємо у застеленій пергаментом формі протягом 10-12 хв. при 180 С. до красивого рум’янцю.

Крем. Яблука чищу від шкірки і нарізаю дольками, додаємо вершкове масло, сиплемо цукор і корицю.

Тушкуємо до м’якості яблук, але їх не потрібно розварювати приблизно 60 хв.

Гарячим кремом перемішуємо коржі і поливаємо шоколадом або помадкою.

Коли вистигне, ставлю в холодильник на декілька годин.

Смачного!