Прості в приготуванні пісні оладки. З капустою, звичайно, несолодкі, з яблуками солодкі.

На фото яблучні ліворуч, капустяні праворуч. З вказаної кількості інгредієнтів виходить приблизно 12 капустяних оладок та 6 яблучних.

Знадобиться для капустяних оладок:

160 г капусти,
160 г ріпчастої цибулі,
160 г борошна (у мене цільоозернова),
10 г розпушувача,
1/2 ч. л. солі,
2 ст. л. рослинної олії,
200 мл води,
олія для смаження ;
Для яблучних оладок:

200 г натертих яблук,
3 ст. л. борошна,
2 ст. л. цукру,
щіпка ваніліну,
1 ч. л. розпушувача,
50-70 мл води,
олія для смаження.
Приготування капустяних оладок:

Капусту і цибулю дуже дрібно порізати або пробити блендером.
Змішати їх між собою та з іншими інгредієнтами. Замісити в’язке тісто. ⚠️Якщо додати пшеничне, а не цільнозернове борошно як у мене, оладки будуть світлішими.
Смажити оладки під кришкою з двох сторін.
Готові оладки викласти на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки жиру.
Приготування яблучних оладок:

Яблука очистити від шкірки та натерти на дрібній тертці.
Додати інші інгредієнти та замісити тісто. Воно густіше, ніж для капустяних оладок.
Смажити аналогічно капустяним оладкам.