Сьогодні для вас я приготувала печиво, яке дуже популярне в Іспанії та Латинській Америці, а також колишніх іспанських колоніях.

ІНГРЕДІЄНТИ

255 г — м’якого вершкового масла 82,5%
1.5 стк (190г) — мигдального борошна
2 стк (300г) — муки
1 ч. л. — розпушувача
0.5 стк (140г) – цукру
0.5 стк — цукрової пудри

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

У глибоку миску викладаємо 255 г м’якого вершкового масла, всипаємо 140 г цукру і збити міксером протягом 2 хвилин.

Висипаємо 190 г мигдального борошна і акуратно перемішати віночком.

У 300 г борошна всипаємо 1 чайну ложку розпушувача, перемішати і в два етапи всипаємо в отриману масу, замішуємо тісто.

Готове тісто виходить м’яким і розсипчастим, тісто перекладаємо на харчову плівку, завертаємо та відправляємо в холодильник на півгодини.

З тіста робимо кульки розміром із волоський горіх.

Перекладаємо кульки на лист застелений пергаментним папером, викладаємо на відстані один від одного.

Відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів та випікаємо 15 хвилин.

Готове печиво дістаємо з духовки і обов’язково даємо охолонути в деко.

І в кінці нам залишилося обваляти польворони в цукровій пудрі, перекладаємо печиво на блюдо, заварюємо чай і насолоджуємось найніжнішими польворонами.

Ніколи не подумаєш, що таке печиво могли давати в колишніх іспанських колоніях.
Смачного!