Сьогодні для вас я приготувала дуже простий та ніжний сирний пиріг з маком, починаєш їсти та неможливо відірватися.

ІНГРЕДІЄНТИ

Тісто:
220 г — муки
100 г — вершкового масла
50 г — цукру
1 шт – яйце
1 год л — розпушувача

Начинка:
-500 г — сиру
-120 г – маку
-150 г — цукру
-2 шт – яйця
-10 г — ванільний цукор
-3,5 ст л -крохмаль (кукурудзяний) або
або -2 ст л — крохмалю (картопляного)

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

120 г маку заливаємо окропом і залишаємо на 20-30 хвилин.

Приготуємо тісто, в миску розбиваємо одне яйце, всипаємо 50 г цукру і збити до однорідної маси.
Вливаємо 100 грам розтопленого вершкового масла|мастила| і перемішати.
У 220 г борошна всипаємо 1 чайну ложку розпушувача, перемішати і висипаємо в отриману масу.
Перемішати та замішувати тісто.
Тісто виходить м’яким і не липне до рук.

Форму в якій випікатимете змащуємо дно і боки вершковим маслом, я випікаю у формі діаметром 22 см.
Тісто викладаємо у форму і розтягуємо руками по всьому дну і робимо невеликі бортики.

Відправляємо форму з тісто в холодильник і приготуємо начинку сиру.

У 500 г сиру розбиваємо 2 яйця і за допомогою блендера збити до однорідної маси.
Всипаємо 3,5 столової ложки крохмалю, 10 г ванільного цукру, 150 г цукру і ще раз збити блендером.

В іншу миску відкласти трохи сирної маси, добре зціджуємо мак і додаємо в маленьку частину сирної маси мак і добре перемішати.

У центр тесту викладаємо одну столову ложку сирної начинки, зверху викладаємо одну столову ложку макової начинки, злегка покрутити форму і так проробити, поки не закінчаться обидві начинки.

За допомогою зубочистки робимо візерунки.

Відправляємо в розігріту духовку до 170 градусів та випікаємо 40-45 хвилин.
Готовий пиріг акуратно дістаємо з форми і повністю охолонути.
Остиглий пиріг нарізаємо і подаємо до столу.

Пиріг вийшов дуже ніжний та дуже смачний. Обов’язково спробуйте приготувати. Приємного вам чаювання!