Готуємо лінивий наполеон без розкочування коржів. Такий лінивий наполеон нічим не гірший за звичайний і виходить цей торт смачний!
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 кг тіста (шарово бездрожжеве)
- 400 мл молока
- 180 г цукру
- 1 яйце (велике)
- 200 г вершків 33%
- 100 г вершкового масла
- 3 ст л кукурудзяного крохмалю
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
1 кг листкового бездрожжевого тесту розрізаємо на смужки завтовшки 1 сантиметр.
Заготовки перекладаємо на лист застелений пергаментним папером, на відстані один від одного
Відправляємо в розігріту духовку до 200 градусів та випікаємо 20 хвилин.
400 мл молока відправляємо на вогонь і доводимо до гарячого стану.
У миску вбиваємо 1 яйце, всипаємо 180 г цукру і 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю.
Вливаємо тонким струмком гаряче молоко, обов’язково заважаємо, щоб не згорнулося яйце.
Отриману масу виливаємо назад у каструлю, відправляємо на середній вогонь і постійно помішуючи, варимо до загустіння.
У заварний крем відразу ж додаємо 100 г вершкового масла і добре перемішати.
Крем перекладаємо в миску, накриваємо харчовою плівкою і відправляємо холодильник повністю охолонути.
У охолоджену миску вливаємо 200 мл вершків, на невеликій швидкості збити до м’яких пік.
Поступово додаємо остиглий заварний крем, головне щоб крем та вершки були однієї температури! Збити і готовий крем.
Тарілку застилаємо харчовою плівкою, залишаючи великі хвости.
Дно змащуємо кремом. і викладаємо листкові палички, для кращого просочення листкові палички можна розділити навпіл.
Промазуємо добре кремом і далі проробляємо все наново.
Обов’язково залишаємо кілька листкових паличок для прикраси і має залишитися крем.
Промазуємо кремом верх і боки торта.
Щільно загортаємо торт харчовою плівкою і відправляємо його в холодильник на всю ніч.
Знімаємо плівку і кремом, що залишився, промазуємо ще раз верх і боки торта.
З трьох листкових паличок робимо дрібну крихту і прикрашаємо торт.
Нарізаємо та подаємо до столу. Торт вийшов дуже смачний та легко готуватися. Обов’язково спробуйте приготувати.